懷來容辰莊園葡萄酒有限公司是一家中美合資經(jīng)營，立足發(fā)展環(huán)保型生態(tài)葡萄酒。集種植、釀酒、生態(tài)旅游為一體的莊園葡萄酒公司，注冊地在有“中國葡萄酒之鄉(xiāng)”美稱的河北懷來，擁有葡萄園、葡萄酒園和旅游度假村等。公司始建于1997年，是中國葡萄酒企業(yè)中的新生代。 公司核心產(chǎn)品為容辰莊園干紅、干白系列葡萄酒。容辰莊園葡萄酒是以法國特有的酒莊（chateau）模式生產(chǎn)，在國內(nèi)具有極大創(chuàng)新意義的精品葡萄酒。這種酒的出現(xiàn)是對傳統(tǒng)國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)模式的突破，填補(bǔ)了國內(nèi)葡萄酒企業(yè)發(fā)展的空白，在同行業(yè)中獨樹一幟。 葡萄園是釀酒葡萄專業(yè)種植園，占地200公頃。莊園葡萄苗木源自法國，有世界名種釀酒葡萄赤霞珠（cabernetsauvignon）、梅鹿輒（merlot）、霞多麗（chardonnay）等。在葡萄種植方面，采用工業(yè)化、集約化管理，作為產(chǎn)業(yè)工人的農(nóng)民在規(guī)范的科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)下統(tǒng)一作業(yè)。在科研方面,與高等院校掛鉤，成立了容辰葡萄技術(shù)研究中心，展開葡萄新品種適應(yīng)性研究及葡萄優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、無公害栽培技術(shù)研究。2000年，莊園被確定為“聯(lián)合國科教文組織農(nóng)村教育研究與培訓(xùn)中心聯(lián)系基地”。 葡萄酒園作為容辰莊園葡萄酒的生產(chǎn)基地，與葡萄園比鄰而居。其設(shè)計生產(chǎn)能力為年產(chǎn)葡萄酒3000噸，酒園在釀酒工藝上除采用最先進(jìn)的意大利設(shè)備之外，在發(fā)酵罐智能控制、除酒石穩(wěn)定系統(tǒng)、過濾、真空無菌灌裝和木桶陳釀方面都有獨特的方法和優(yōu)勢。酒園擁有一座可儲酒1000噸的歐式酒窖，工藝考究，氣勢恢弘。容辰莊園干白、干紅葡萄酒在2001年4月第四屆“希爾頓國際葡萄酒與食品展示會”上獲得國內(nèi)干白第一名、干紅第二名；2001年6月被指定為“釣魚臺國賓館國宴酒”；2002年月被選為全國政協(xié)九屆五次會議用酒；2005年1月在倫敦國際評酒會上，容辰莊園赤霞珠干紅葡萄酒榮獲金獎，容辰莊園霞多麗干白榮獲銀獎，這是葡萄酒界業(yè)內(nèi)人士夢寐以求的獎項；2005年12月“容辰莊園”又被評為河北省著名商標(biāo)。這一系列的榮譽(yù)，正是對容辰莊園葡萄酒自身品質(zhì)的絕佳佐證。 葡萄園及葡萄酒園位于北京西北部美麗的官廳湖畔，周圍群山環(huán)抱，風(fēng)景秀美，郭沫若筆下曾有“江南風(fēng)物過長城”的贊詞。莊園為歐式風(fēng)格設(shè)計，酷似法國波爾多的“城堡”。莊園日月星辰度假村可以為客人舉辦品酒、卡拉ok、紅酒晚宴、篝火晚會等活動。游人可以親手采摘葡萄，還可以在釀酒師的指導(dǎo)下自釀葡萄酒，并在自己設(shè)計的瓶貼上簽上名字，感覺妙趣橫生。 葡萄園和葡萄酒園組成的容辰莊園是中國最早建立的歐式風(fēng)格的私家葡萄莊園，具備釀制國際標(biāo)準(zhǔn)的高品味葡萄酒的基本條件，其設(shè)計理念和企業(yè)運行模式不僅符合歐美主要葡萄酒生產(chǎn)國的特色，而且可與之媲美。 天地釀造，一品容辰；突出特色，追求創(chuàng)新，容辰人愿為新世紀(jì)中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展開創(chuàng)一條有效的途徑。