進口葡萄酒長期都沒有很好的帶頭品牌，銷售上長期過于碎片化，每個品牌銷量都不大。本酒廊為了改變這種現(xiàn)狀，特別為您帶來的是精選的德國、意大利、法國不同等級的葡萄酒品種，品種不多但都極為經(jīng)典，產(chǎn)品完全直接從原酒窖原瓶原裝進口，沒有任何中間環(huán)節(jié)。
   特別介紹       雷司令系列酒 mosel-riesling
    世界上公認的最好的雷司令（reisling）葡萄酒——來自于德國，雷司令已經(jīng)成為了德國葡萄種植業(yè)的一面旗幟，它對于德國葡萄酒的世界形象起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。不同性質(zhì)的土壤確保了德國雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人，全球65％的雷司令葡萄是在德國種植的，說德國是雷司令的故鄉(xiāng)，自然當之無愧。
    雷司令比較偏愛陰涼的氣候，在摩塞爾的葡萄種植基地受到大陸性氣候影響，雷司令的成熟十分緩慢，從十月中旬到十一月底之間才開始摘收。正是由于漫長的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表現(xiàn)。由雷司令葡萄釀造的酒風格多樣，從干酒到甜酒，從優(yōu)質(zhì)酒、貴腐型酒到頂級冰酒，各種級別都能釀造。此外，酒精含量較低的特點也使得雷司令酒在酒杯中呈現(xiàn)悅人的光澤和豐富的香味。雷司令是一種富于變化的葡萄，含有的果香多樣，更特別的是它獨一無二的果酸和浸膏的結合，時而濃厚，時而清新，以其千變?nèi)f化令人感到新奇，從而將各種甜度一一呈現(xiàn)，以此也體現(xiàn)了雷司令的出色之處。
    本款雷司令甜白葡萄酒泛著微微的金黃色，清澈透明，芬芳的桃子、柑果的果香細膩宜人，甜香的蜂蜜香氣會讓你想馬上品一口在嘴里，入口柔順冰爽，平衡的酸甜度使口感酸而不尖、甜而不膩，后味更是回味良久，留下滿口的余香，是初次品酒者的最佳選擇，更是資深愛酒人士的摯愛。
    本款微甜的雷司令，最適宜于在夏天飲用，如果搭配各式等等海鮮，清淡的菜肴，甜甜的蛋糕、冰激淋等食品，更能體會出酒中所特有的果味芳香。注意一定要保證酒的溫度在6℃—12℃之間哦，如果不好控制，就在冰箱里冷藏一天，或者用冰塊冰一下再飲用吧！
    摩塞爾葡萄酒產(chǎn)區(qū)（mosel），這個被世界公認的德國最好的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于德國西南部，距法蘭克福以西100公里，靠近法國和盧森堡邊界。這里的土壤大部分以板巖為主，所有的葡萄園幾乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，葡萄樹必須獨立引枝以適應如此陡峭的坡度，所以手工操作是這里唯一可行的辦法。這個產(chǎn)區(qū)共有12809公頃葡萄園，其中54%的面積種植雷司令，而雷司令葡萄酒也占整個摩塞爾葡萄酒產(chǎn)量的一半以上，這里是世界最大的雷司令葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更是公認的最精華、最重要的雷司令產(chǎn)地。
    星期天莊園(sonntag)位于德國南部的法爾茲（pfalz）地區(qū)的一個小城市trier，是德國15個著名葡萄酒生產(chǎn)私人酒莊之一。歷經(jīng)四代的經(jīng)營星期天莊園擴大的不僅僅表現(xiàn)在法爾茲、萊茵黑森、摩塞爾等地區(qū)葡萄園種植面積的擴大，更為顯著的體現(xiàn)在葡萄酒品種的完善上：從歐洲家庭日常飲用的餐酒到位于葡萄酒等級頂端的貴腐以及冰酒，酒莊全部囊括。
    星期天莊園為德國葡萄酒法爾茲協(xié)會的重要成員，其產(chǎn)品尤其是雷司令干白、貴腐和冰酒在德國享有盛譽，并屢次在葡萄酒協(xié)會的質(zhì)量評比中獲得獎項，如冰酒曾獲得德國農(nóng)業(yè)部金獎。酒品除德國本土外，主要銷往英國、美國、巴西、阿根廷、加拿大、俄羅斯等國。
    一百年歷史的德國葡萄酒法《weingesetze》在星期天莊園得到完美的體現(xiàn): 對于葡萄品種的篩選，種植收割時間的控制，葡萄園的輪換種植，成熟葡萄的精挑細選，更為重要的是對于葡萄酒質(zhì)量的嚴格把控。歷史的沉淀，酒法的法律把控，技術水準的完善，這一切造就了德國星期天莊園在葡萄酒市場上的成功。
  冰酒的葡萄品種
  - 雷司令（riesling）

它是冰酒葡萄品種中的皇冠，它富于鮮花與水果香氣，優(yōu)雅細致，而且?guī)в信c生俱來的高酸度。但是雷司令很難種植，它需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅致的風味，并保持葡萄內(nèi)較高的酸度。而這個酸度能夠很好的平衡冰酒的甜度，使冰酒酒體豐滿，并具有多層次的美感。 

- 威達爾（vidal）

它是加拿大冰酒采用最多的品種，果皮厚，香氣濃郁，它是白于尼（ugni-blanc）和賽伯拉（seyval blanc）的雜交品種，雖然是源自法國，但是在法國幾乎已絕跡，因其抗嚴寒能力較強，在加拿大廣泛種植，已成為加拿大的標志性葡萄品種。威達爾很適應嚴寒，只是生產(chǎn)出來的冰酒香氣不夠豐富細膩，而且由于該品種較難保持葡萄中的酸度，通常口感容易發(fā)膩。 

- 瓊瑤漿（gewurztraminer）

它起源于意大利的蒂羅爾州（tyrol），以強勁的果香而聞名，該品種能夠將土壤和收成的微妙差別體現(xiàn)出來。在阿爾薩斯（alsace）經(jīng)常被用來釀制優(yōu)質(zhì)的遲摘型甜白酒。在德國、奧地利和加拿大，也被用來釀制冰酒，只是由于瓊瑤漿生產(chǎn)出的冰酒糖份和果香充沛，但往往缺乏足夠的酸度，在冰酒生產(chǎn)中被采用得不如雷司令和威達爾廣泛。 

- 施埃博（scheurebe）  

它是德國特有的葡萄品種，早熟易種植，經(jīng)常被用來釀造精選酒（auslese）以上級別的葡萄酒，比雷司令更能適應德國冰凍天氣，所以施埃博品種冰酒的出產(chǎn)機率要比雷司令大。在德國，有不少冰酒是由該品種葡萄來釀制。但是無論從味道上還是精致的特性上都無法與貴族品種雷司令相媲美。
   sonntag葡萄酒簡介:    
    現(xiàn)在本酒廊特別推薦的是來自盧、德、法交界的mosel產(chǎn)區(qū)的sonntag酒莊的葡萄酒。sonntag酒莊自1650年開始生產(chǎn)葡萄酒，并一直保持著傳統(tǒng)而又古老的釀酒工藝，以老sonntag名字命名的酒莊不僅僅是一個成功的代號，更講述了整個sonntag家族的葡萄酒業(yè)的發(fā)展史. 
    mosel是德國法定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時代。該區(qū)以出產(chǎn)頂級的雷司令（riesling）而著稱。1650年，由老sonntag先生創(chuàng)建的私人酒莊就坐落在這里，它直到現(xiàn)在也是本地中頂尖的酒莊之一， 更是德國vdp聯(lián)合會的重要一員。  
    sonntag莊園擁有幾十公頃的葡萄園，園內(nèi)種植了80%的雷司令（riesling）、5%瓊瑤漿（gewűrztraminer）5%貝露娃（pinot noir）和5%丹菲特（dornfelder）等傳統(tǒng)的德國葡萄品種。莊園每年會根據(jù)葡萄收成的情況按不同比例去調(diào)配所需混合的原汁，以釀制不同級別和不同口味的葡萄酒，其中絕大多數(shù)是干型（troken)或 半干型（halbtroken）白葡萄酒和紅葡萄酒。其中mosel-riesling就是半干型的晚摘雷司令葡萄酒的代表，更是grosses gewächs級別酒, 相當于法國的列級名莊， 這款酒入口豐滿圓潤，滿口酸橙和油桃的鮮甜馥郁，實在是頂級的佳釀；雷瓦納rivaner則是一款廣受歡迎的半干型白葡萄酒，清新適度，花香在口中久久纏綿，非常適合與您的好友一同分享；洛賓robin干紅更是酒迷朋友們所鐘愛的一款，有樹梅和櫻桃的香氣，酒體豐滿、不干澀、柔和、實為上等好酒。
   messnerhof私人酒窖簡介：
    建于12世紀的古堡風貌猶存，穩(wěn)穩(wěn)地立在當?shù)刈罡呱筋^，頗有俯視蕓蕓眾生之勢，是pichler家族的產(chǎn)業(yè)。
    messnerhof酒莊誕生于18世紀，是意大利北部最著名的古老酒莊之一。酒莊的創(chuàng)始人是一紅衣主教，因其精湛技術和高貴的品行，多次受到羅馬教皇的嘉獎。其后慢慢把制酒技藝傳給了當?shù)氐睦腺F族pichler家族。二十世紀初在piedmont地區(qū)舉行了世界酒類博覽會，pichler家族釀造的messnerhof系列酒獲得了大獎，并被譽為這個地區(qū)最好的葡萄酒。此后，pichler家族的幾代經(jīng)營者一直不懈努力，致力于葡萄的種植和葡萄酒的開發(fā)，pichler家族只重品質(zhì)不重數(shù)量，她的經(jīng)典“messnerhof系列酒“每年只有幾千瓶的產(chǎn)量。
     建于12世紀的古堡地處意大利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)----皮爾蒙多北部地區(qū)，被稱為“巖堡”地區(qū)。 這片地區(qū)綿延著數(shù)千米的丘陵，屬典型的地中海式氣候，日照充足，有利于葡萄進行充分的光和作用和孕育豐富的香味物質(zhì)，獨一無二的地理條件培育出了世界上獨一無二的葡萄和葡萄酒。bernhard pichler是酒莊目前的管理者。他秉承古老的傳統(tǒng)，保持了產(chǎn)品的特有的高貴品質(zhì)。無以倫比的溫柔