博蘭堡 Domaine Du Bollenberg 博蘭堡葡萄園位于阿爾薩斯博蘭堡山丘一座古老的教堂旁邊，它的歷史可以追溯到1887年。1926年邁耶家族在這里建立了自己的產(chǎn)業(yè)，目前擁有23公頃的葡萄園和家族經(jīng)營的餐廳與酒店。 在孚日山脈的阻隔下，阿爾薩斯成為法國降雨量最少的產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)法國最好的白葡萄酒。處在海拔300米的博蘭堡葡萄園里布滿了石灰?guī)r石塊，周邊環(huán)繞的小山丘讓這里形成一個相對溫暖的小氣候帶，給葡萄酒帶來優(yōu)雅的芳香和適當(dāng)?shù)乃岫取? 好葡萄才能成就好酒，邁耶家族非常重視葡萄的種植，堅持傳統(tǒng)的有機種植法，使用有機肥料、定期翻耕、限制產(chǎn)量，讓土壤保持活力。歷史悠久的葡萄園保留下不少傳統(tǒng)葡萄品種，讓我們有更多的選擇性。手工采摘、柔和壓榨、緩慢發(fā)酵，萃取出更多的果香和風(fēng)味，裝瓶前在橡木桶中培養(yǎng)六至九個月，讓酒體增加圓潤度。 一個世紀以來，邁耶家族對釀酒的熱情和傳統(tǒng)的釀造方式使他們的酒始終處于高級葡萄酒行列，成為最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的代表作。 艾德維克 酒園：博蘭堡 Domaine Du Bollenberg 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：雷司令、瓊瑤漿、西萬尼、夏瑟拉等 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配沙拉、煮肉、水果派和開胃小菜，用來調(diào)配柯爾雞尾酒。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：多品種調(diào)配的阿爾薩斯特色干白，稱為貴族釀。麥稈黃色調(diào)中略帶綠色，清新爽快，香氣怡人。 酒園：博蘭堡 Domaine Du Bollenberg 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：100%西萬尼 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配海鮮、牡蠣、田雞腿、水果派、煮肉和開胃菜。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：這是一款阿爾薩斯特色干白，帶有典型的白色花香、洋槐和一點點檸檬味道，清新、涼爽。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：100%白品諾 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配海鮮、咸味餡餅和面食等，不宜與芝士和甜點搭配。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：很淺的金色色調(diào)，有杏脯、白色小花和夏日水果的香氣，入口圓潤飽滿，滿口留香，適合在任何場合飲用。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：100%黑品諾 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配鐵板或熏烤豬肩肉、芝士、冷盤。 適飲溫度：10℃- 14℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：漂亮的寶石紅色，有櫻桃、覆盆子和黑加侖香氣、略帶香草和橡木的味道。細膩高雅、結(jié)構(gòu)平衡、單寧細致。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：100%麝香 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配蘆筍、煙熏三文魚、奶油蛋糕和亞洲菜。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：麥稈黃、略帶綠色，酒體清澈透亮，帶有新鮮葡萄果味，入口多汁，層次感好。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：100%雷司令 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配海鮮、魚肉、貝類、德國酸白菜和核桃蛋糕。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：淡黃色調(diào)，略帶綠色，彌漫著緊湊和雅致的香氣，開始是柑橘、檸檬、桃的果香，接著是椴樹花香，最后是來自葡萄園的礦物氣息，入口有良好的結(jié)構(gòu)感。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：100%灰品諾 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配蘆筍、海鮮、家禽和口味濃重的芝士。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：麥稈黃，略帶綠色，有輕微煙熏、灌木叢和菌類的香氣，入口愉悅、非常好的層次感。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)命名 葡萄種類：100%瓊瑤漿 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配鵝肝醬、水果派、奶油蛋糕和氣味濃郁的芝士。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統(tǒng)釀制方式 品評鑒賞：黃色酒體帶金色反光，散發(fā)出濃烈、香甜的香氣，有荔枝、杏、堅果和花，入口芳香，酒液醇厚，回味香甜。